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下面附上一則新聞讓大家了解時事
《關鍵時刻》YouTube突破百萬訂閱！劉寶傑感性謝粉絲
: 台灣單一節目在YouTube突破百萬訂閱的頻道
劉寶傑關鍵時刻節目自2012年7月成立YouTube頻道，經過兩年的時間，在2014年8月達成了第一個里程碑10萬人訂閱。而就在今天2018/8/3，關鍵時刻再次為自己寫下全新紀錄，關鍵時刻YouTube頻道突破了100萬訂閱。這是台灣單一節目頻道第一個突破百萬訂閱，更在全台YouTube頻道排行站上第24名。
▼（圖／關鍵2018訂房優惠碼時刻）
劉寶傑【關鍵時刻】重要里程碑
2007/4/2 關鍵時刻播出第一集
2012/7/17 關鍵時刻YT頻道成立
2014/8月 達成十萬訂閱
2018/8/3 達成百萬訂閱
（封面圖／關鍵時刻）
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夏日荷包的救贖 有很多故事的蔬菜：空心菜
: 空心菜一年四季都可以栽植，但最好吃的時段還是在五月至十月。（圖片來源／好農雜誌提供）
八月已入三伏天的末伏，也是節氣中的立秋與處暑之時。下了兩個月的陣雨，空氣中漫是一股潮濕黏膩。而颱風也似乎在伺機而動，不停在太平洋上過大街。在跟農民聊到颱風這個話題時，大家都估計今年秋颱不會少。
hotel提前預訂折扣農民對颱風感到頭痛，辛苦的成果泡湯;身為菜市場第一線的主婦們則是心痛，精打細算的葉菜價格逢颱必漲。這一家子人張口吃飯要怎麼張羅，多年經驗累積下也還是有些門道跟方法。
颱風過後的餐桌，不知各位讀者是與我家一樣，會出現一大盤空心菜呢？從小就聽我的母親說，空心菜不怕水，水裡也能長。所以下完雨後菜價遍漲，但空心菜會依舊新鮮便宜。這種說法如咒語般被施展在我的記憶中，幾乎是下雨後該買的就是空心菜了。
熱炒空心菜料理程序：
1.空心菜洗淨，菜葉與菜梗分開成盤。
2.蒜頭切末，燒鍋熱油爆香。
3.菜梗下去與蒜頭大火爆炒10秒，灑鹽。
4.下空心菜葉翻炒，加一匙酒翻炒。
5.加一匙高湯，沸滾收汁後成盤。飯店住宿優惠碼預訂
高湯料理程序：
1.排骨或五花肉洗淨，用一公升水大火煮沸。
2.加入薑與鹽,倒酒轉中小火，維持小滾至少30分鐘，高湯即成。
小記：空心菜是需要快炒的菜，要炒得翠綠，烹調時間要短，理想要在30秒內完成炒菜的程序，加入高湯可以減緩直火加熱的溫度，可以分次加高湯作調整，菜中的膠質微微帶出來。空心菜梗拿來炒肉絲或豆乾都是很好的下飯菜。
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